کلم زینتی گیاهی همیشه سبز است ولی به صورت دو ساله کاشته شده و استفاده زینتی از برگهای آن در حقیقت در طول یکسال انجام می‌گیرد. به این ترتیب که در پائیز و زمستان سال اول برگها درشت و رنگین شده و با فرارسیدن بهار سال بعد برگها به سبزی گرائیده ساقه طویل گشته و تولید گل می‌کند، بذرهای آن نیز در تابستان می‌رسند. گل‌های این گیاه از نقطه نظر زینتی حائز اهمیت نیستند. ولی بهر حال زیبائی خاص خود را دارا می باشند.

شرایط محیطی جهت نگهداری کلم زینتی :

آبیاری کلم زینتی:

اصولا به خاکی مرطوب نیاز دارد اما این به معنی خیس و گل بودن خاک نیست . چنین شرایطی موجب پوسیدگی ریشه ها و ساقه ها و از بین رفتن گیاه میشود . خشکی کشیدن نیز یکی از دلایل عدم رشد مناسب این گیاه و زود به گل رفتن آن است . بهتر است زمانی که سطح خاک رطوبت خود را از دست می دهد نسبت به آبیاری آنان اقدام کرد.

نور مورد نیاز کلم زینتی :

به مکانی با نور کامل یعنی حدود ۸-۶ ساعت نور مستقیم آفتاب نیاز دارد . مکانهای سایه موجب فاصله گرفتن برگها از هم و عدم تراکم مناسب تاج می شوند . همچنین در چنین شرایطی برگها کم رنگ و نازکتر نیز می شوند . اگر دمای هوای منطقه شما کمی در پاییز گرم است گیاهان را در جایی بکارید که در بعد از ظهر از سایه برخوردار باشد.نور شدید به همراه هوای گرم از جمله دلایل سوختگی حاشیه برگها و همچنین رنگهای کدر برگها است.

دمای مورد نیاز کلم زینتی :

این گیاهان تحمل گرمای تابستان را ندارند. حداکثر دمای گرم مطلوب آن حدود ۲۷ درجه است . سرمای زمستان را تا حدود ۱۵- درجه سانتیگراد را به خوبی تحمل می کنند و البته این به شرطی است که سرد شدن هوا به تدریج انجام گیرد در غیر اینصورت و سرد شدن ناگهانی هوا به صورت شدید، بافتهای این گیاه سرمازده خواهند شد. گرمای هوا مانع از این است که این گیاهان را در اواخر بهار و یا طی تابستان تکثیر کرد. چون گیاهان جوانی که با گرما روبرو شوند ساقه هایی بلند دارند که برگها با فاصله زیادی روی آن قرار میگیرند و ظاهر زیبایی ندارند. همچنین هوای گرم مانع از ظهور رنگ زیبای برگها می شود . به همین دلیل کاشت و تکثیر انان به اوایل پاییز موکول می شود تا از دمای هوای مناسب بهره مند شوند. بهترین رنگ برگ این گیاهان در دمای ۱۰ درجه سانتیگراد بروز می کند .

تغيير رنگ و ايجاد رنگهاي زيبا  در کلم زینتی :

در ناحيه مركزي برگها زماني آغاز مي‌گردد كه درجه حرارت هوا به ۱۵ درجه سانتيگراد كاهش پيدا نمايد. با تقليل درجه حرارت رنگ‌ها خلوص بيشتري پيدا مي‌كنند. واريته‌هاي قرمز رنگ مقاومت بيشتري در برابر سرما دارند.

آفات و بیماریهای کلم زینتی :

شته ، تریپس، سوسکهای ککی، حلزونها از آفات این گیاه هستند . از بیماریها نیز می توان به بوترتیس، لکه برگی و سفیدک پودری اشاره کرد.